Ayvalık Zeytin Fidanı

---

· Edremit Yağlık, Midilli, Şakran adların da kullanılır.

· Meyveleri ve çekirdekleri orta büyüklükte olup, % 24,7 oranında yağ içerir ve yağlık olarak değerlendirilir.

· Yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içeren, hoş kokuludur.

· Son yıllarda meyve eti renginin pembeye döndüğü dönemde “Pembe Çizme Zeytin” tipinde değerlendirilir,

· Siyah olum döneminde hasat edilerek siyah sofralık olarak “Sele” tipinde değerlendirilir.